烟供粉食子的制作

宏凯

烟供粉食子的制作
王衡泰来

由于需要经常施食，购买的成本确实很高，为了能够维持这样一个长期施食的发心，所以应该自己学会制作烟供粉。
本文叙述的烟供粉制作是结合藏传烟供粉以及参考海涛法师的烟供粉制作方法进行整合而成，方法来源于网络相关范文。在进行烟供的过程中将自己遇到的、考虑到的问题添加进去，希望各位师兄能够提出宝贵意见。
我们要以真诚的心，努力制作出上好的烟供粉用于上供下施。
关于烟供食材的个人观点：
自己制作烟供粉是自己的一份心意，如同请客好友，要精心制作，烟供食材制作只有传承的，没有标准法本。只要是人类能吃的谷物，人类能闻的天然香料都可以用于烟供食材。制作烟供食材，关键是慈悲的心，决定作出好的烟供食材用于上供下施。

一、采购原料
所采购原料的分量以制作用面粉1000g（2市斤）为标准。

香料（浓香）——药店、超市购买
人参须30g、肉豆蔻 20g、白豆蔻20g、竹黄20g、冰片20g、香叶20g、草果20g、丁香10g、红花10g
助燃介质：黄金檀粉、印度红肉檀粉

香料（雅香）——药店、超市购买
肉豆蔻10g、菖蒲30g、玫瑰花粉20g、桂花粉20g、茉莉花粉20g、桂皮10g、香叶20g、甘草20g、丁香（公母）10g、红花20g、藏木香30g
助燃介质：印度红肉檀粉、黄金檀粉

由于六香中的“石膏”有争议，采纳四世班禅所造的《烧香供略轨》中“竹黄”代入配方。又“红花”具有活血化瘀功效，会造成堕胎的害处，这里我们看不到具体的作用，所以用人类的善意去考虑问题，用量要小。香叶味苦，性温，有清新芳香气味。叶片煎汤洗澡，可解除四肢疼痛，也是烹饪所用的香料。中草药香料的采用可以参考烹饪香料，但是有一种药材尽量不要用，那就是具有除瘴功效的药材，那些药材在烟熏过程中具有杀虫、除瘴气功效，有些被施对象可能无法享用。
我是将这些料全部研磨后混合在一起存放，用时取出自己喜欢的浓香进行配置，所以也就不考虑这些计量了。
还有一种更为方便的方法，就是直接买几包“十三香”调料，同样可以使用，添加的量一定要掌握好，不要太多，香味太浓。

三乳——超市购买
1、黄油20g、奶粉200g、乳酪干（奶酪干）30g
2、酥油50g、奶粉200g、乳酪干（奶酪干）30g
3、奶油20g、奶粉200g、乳酪干（奶酪干）30g
以上三者选一种搭配即可
原来的配方中使用“三白”来说明，但是配方中说的“三白”在目前的加工工艺中其实已经有些变化了，比如乳酪，有些是黄色的，所以我们采用其乳制品的共性来定义。
酥油在有些超市看不到，所以从方便采购以及制作工艺和食物的功效上，我采用“黄油”来代替酥油。黄油的营养极为丰富，是奶食品之冠。制作中用量并不多，所以用黄油、奶油来替换酥油可以方便采购以及做出好供粉，乳酪干更适合均匀搅拌。

三甜——超市购买
冰糖粉50g（白糖粉50g）、红糖粉50g、蜂蜜30g（建议蜂蜜制品）

冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。蜂蜜会影响燃烧效果，所以不建议添加太多，同时蜂蜜在搅拌时不均匀，这里可以采用购买某些蜂蜜制品，研磨后添加进去。如果没有粉状冰糖粉或者白糖粉购买，可以自己用粉碎机研磨。

主食——
炒麦粉1000g、小米200g（炒香研粉）、黄豆200g（炒香研粉）、糙米200g（炒香研粉）、玉米粉200g（炒香）、糯米粉200g（炒香）

这里的食物都要求炒香，主要是炒过的食物水分被蒸发，香气足，燃烧充分，不容易积碳。
“炒”一定要用铜炒锅或者不锈钢炒锅，主要是不需要有磁性的锅制作，因为磁性会影响有些灵体升天。铜炒锅和不锈钢炒锅价格都很贵，可以去超市买一个不锈钢的面盆或者拌菜用的盆，价格在30元左右，盆壁薄了点，但是可以用来炒麦粉。炒麦粉也可以买带麸皮麦子自己先炒熟，然后研磨。
黄豆研磨后的豆腥味到很浓，所以要靠辛香料去除，不过檀香的味到就会被破坏。这里建议不要用黄豆研磨，可以买现成的大豆粉或者豆奶粉，那个豆腥味到不是很浓。

助燃与熏香——
黄金檀粉1000g、印度红肉檀香粉250g、（西奥A级檀粉250g可选项）
燃烧需要考虑到小区邻居的感受，因为毕竟他们有些人不喜欢闻到一些焦糊烟味，所以，这里不建议大量采用木屑、牧草来作为助燃物，小区邻居反感了，你的烟供也就是失败的，因为我们在居民区中进行的烟供不能建立在他人的懊恼上。在这里我的权宜之计就是上供下施中品香，让烟供区域的居民都能闻到怡人的芬香，所以我选择在原来的六香基础上加入檀香粉，适应不同人的嗅觉
黄金檀粉的价格很便宜，香味很淡，所以可以多加一些用于助燃。印度红肉檀香粉末性价比可以，用于增加檀香味，如果不行可以选择添加西奥A级檀粉。
助燃粉的添加量根据燃烧的顺利来衡量，所以主食的量大，助燃粉的量也就大，这些可以自己进行勾兑，检测。
这里有一点需要注意：如果希望香气淡雅的，檀香的成分要多，辛香料的成分混合研磨后只需要几勺就可以了，否则太多辛香味会盖过檀香味。

二、粉碎与搅拌——
如果是长期进行施食的，粉碎机还是必需品。
将所有香料、主食粉碎后进行搅拌。
在搅拌炒麦粉过程中添加奶油或者酥油、黄油、乳酪。
然后添加奶粉、粗粮粉等进行充分搅拌。
添加六香粉、檀粉、助燃料进行充分搅拌。

三、储存——
储存烟供粉的器皿不宜采用铁制容器，可以用塑料容器、瓷器、玻璃器皿、铜器，本人化23元多点买了一只5升的密封塑料罐，放冰箱保存。

四、粘粉压模——
如果需要制作固态的塔形香或者任何形状，需要添加粘粉后充分搅拌，用模子制作。
粘粉有很多种类，一般选择较为经济的，榆树皮粉以及其他植物类粉，这些在淘宝网上能够买到，这里不再赘述。

五、烟供粉点燃事项——
用一个塑料矿泉水瓶，按照所需要大小画线后，剪裁下来，那个就是一个模具，用这个模具装粉压实，倒扣在碗里，然后用汤勺压一下头部呈现椎体形状，就可以拿出去点燃了。
注意烟火的安全使用，考虑周到一点。

一定要充分搅拌后使用，否则点燃后容易出现先烧香料，然后一块食物成现碳状慢慢的烧，味道就糊了。因为有些食物比重比香料重，搅拌存放中会被颠簸到轻度的分离状态，影响燃烧效果。

六、室内熏香附录——
室内熏香首选的材质一定要是天然的香料，绝对不能用化学香料。
根据个人或者家庭状况配伍香料，这里给出几个熏香方子，希望能给大家带来雅趣。
计量按照你选定的某个量器，依照比例配伍，这里范例采用奶粉罐中的量具。

1、家中有蚊蝇，又不想杀生，蚊香有害，这里可以采用熏香，养神又除障。

菖蒲2、艾粉2、香茅2、桂枝2、檀粉5（3）、沉香3（5）

该方具有驱蚊除秽效果，也可以添加薄荷叶1份。
以上磨成粉末，用时取出点燃即可。需要做成形状的可以添加植物粘粉25%，充分搅拌，加水注模成型，晾干。
如果觉得这样点燃熏烧麻烦，可以考虑调温电子香炉，将香粉弄潮湿后开始通电，效果是有香味无烟味。电子熏香炉的价格贵，但是同样一份沉香粉，可以延续的时间不一样，实际上是节约了香粉的钱，算来还是值得。

2、疫情来临时，除疫障保健康的配方。
《四部医典》中意生大仙问道：“末劫之际，疾病蔓延时期，有没有预防的办法？恳求众生的救星赐予教诲。”


导师回答道：“善哉！意生大仙。在劫波末期，魑魅突然施放瘟疫、鬼女、空行传播疾病，外道徒毒害众生，此时自己和他人的预防非常重要。首先是传染疾病的预防，冰片、六妙药、麝香、阿魏、安息香、水菖蒲，具有香气的各种药物等烟熏和外敷、口服，皆能预防各种传染疾病。
古格藏香坊依四部医典所载经典方剂,精研配伍二十一味清神甘露香，是醒脑爽神之晨香，嗅闻此香消热毒，散郁通泰，能迅速振奋精神、活络气血，可预防雾瘴疫病疠从鼻吸入，是一款醇馨生养的天然祥瑞藏香。
关于此香的配方我们只能了解有限的几味药材，但是根据中药学的药性分析，我们不难作出相同功效的配伍，省却一些名贵药材，同样能够达到通窍醒脑、清热解毒、活血化瘀的功效。
红花3、冰片2、薄荷叶2、茉莉花2、胎菊1、金银花2、冰片2、菖蒲2、苍术2、红枣2、乳香2、降香2、细辛2、川芎2、甘草2、沉香3、肉豆蔻1、木棉花2、龙胆草2、檀香3……
以上研磨成细末，可以做成香包给小孩子室外佩戴，室内可以用电香炉熏香，如果出现疫情改用燃熏。

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引用楼主释宏凯于2012-02-07 13:09发表的 烟供粉食子的制作 :
自己制作烟供粉是自己的一份心意，如同请客好友，要精心制作，烟供食材制作只有传承的，没有标准法本。只要是人类能吃的谷物，人类能闻的天然香料都可以用于烟供食材。制作烟供食材，关键是慈悲的心，决定作出好的烟供食材用于上供下施。
.......

我个人的一些不同看法：
烟供也是这几年因为很多藏地大德的推广才在汉地盛行开的，之前我没有听过（孤陋寡闻）。我说大部分的传承（包含：仪轨、材料）来自藏地应该没什么错误吧？那么，上师传下来好好的东西，我们普通人似乎没有什么必要（好像也没有什么权利）自作主张添加七七八八别的东西。
行者于户内依法念诵，以咒力故，即能化出无量数宝器，遍满虚空，四宾客各各安坐受食。
仪轨里写的很明白，“以咒力故，即能化出无量数宝器，遍满虚空”，我们靠的是佛陀所传真言的力量，何必担心缺少这个那个的呢？
而且这仪轨里的配方很简单朴素嘛：三白、三甜、六香。藏医药店、寺院都有现成的，价格便宜得很，我个人实在想不出有什么必要变花样……