参考意见：关于面粥三器

吉祥果 · 发表于 2010-2-19 09:49:50

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本帖最后由速发菩提心于 2015-12-21 12:25 编辑

我看竹贤师兄介绍的面粥-------有水中加面条，等等。也许本来只要是面食就可以。不过竹贤师兄是南方人，我觉得也许在面粥的理解上，有所不同。
据我所知道的面粥介绍如下，供参考：
其一，河北一带有一种饮食，曰咯吱汤（或曰疙瘩汤），做法以面粉慢慢洒水，搓成绿豆般大小的面粒，然后下到沸腾的水中小煮片刻，即可食用。
其二，直接加用面粉在沸腾水中稍微煮一下，即成我们大陆人粘贴时经常使用的浆糊，大致相当于胶水的用途。
以上两种“面粥”无论从论名论实，似为更符合面粥的标准，尤其是前者（咯吱汤），南方人做一次咯吱汤，自然印象中就会明白，其实面粥和米粥的差别，仅仅材料不同而已。供大家参考！

花脸虎 · 发表于 2010-2-22 08:26:34

这两天我做疙瘩汤为面粥的。多谢师兄。

菩提本无树 · 发表于 2010-9-3 07:02:07

不光河北，我们江苏这边也有叫“面疙瘩汤”的食物，其实也就是用面做的面糊糊咒，以前穷的时候，小孩子如果没有奶吃，就有喂养这个的！呵呵呵。

dasuixinjushi · 发表于 2010-11-10 12:00:00

我覺得應該是面粥【面可以麥子磨成粉那種。粥就是稀飯。】使用稀飯裝成三碗。每次施食就是三碗。皆可！

zlenjoy520 · 发表于 2011-6-4 23:20:31

嘿嘿~~山东这边也有滴~~~ 不过我还是用面条做，因为这个煮起来方便

安徽慧明 · 发表于 2011-6-6 00:40:08

我直接用面粉加牛奶做的

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[原创文章] 参考意见：关于面粥三器

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呵呵呵，关于面粥。。。