自制酸梅汤

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原料：乌梅，山楂，冰糖

做法：取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟即可，加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳。

经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁。

■小贴士：

乌梅肉含有较多的钾，用鸟梅制作的“乌梅汤”，可防止出汗过多引起的低血钾现象：如倦怠、乏力、嗜睡等，是清凉生津，祛暑消夏的佳品。

山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

冰糖性平，可以和胃润肺，止咳化痰。

煮酸梅汤的锅不能用铁制或铜制品，最好使用砂锅、玻璃、搪瓷或不锈钢器皿。

冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点，对糖的用量有要求的还可以把冰糖换成木糖醇。

家里有小朋友也可以煮给他们喝一点可以降暑消食开胃还可以驱蛔虫，但给他们喝的最要淡一点，不要太浓。