素食，令我如此变化

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　　下面开始晒我的素食历程。　
　　素食已经三年半了，随喜赞叹一下自己先。时间过得真快！
　　现在回想起来，这两年来，我的身体和饮食习惯变化蛮明显的。简单点说，先是变夸张，后来变好。变坏的时候仍旧全素，倒不是因为我意志力坚强，而是当时自己没在意那些变化，也就稀里糊涂过来了。
　　开始吃全素时候，会经常觉得饿。那时候基本一天吃四顿。在外面吃饭，每餐必定是两碗米饭。我本来就瘦，每每朋友看到我的饭量就说：“真是幸福啊，吃得这么多，还能这么苗条。”　彼时彼景，
　　对我的胃真是鼓励啊，又多来一碗汤．．．
　　刚刚吃全素时候，口味应该会重些，这个真不太记了，可能当时在外面吃饭多。
　　饭店的饭，多是油多、盐重，辣味的也多。
　　胃口非常大的日子差不多过了１年。这段时间，特别的不经饿。我一位挚友是知道的，每次和她出去，
　　刚刚过了６点，是一定得给我找个面包店，先打理好我饥饿的胃，晕忽忽的脑袋，再游车河找吃饭的地儿。
　　现在想想，真是夸张啊。
　　另外，我的肤色一直不好，每每看到“晦暗萎黄”这个词，我都是暗忖“说的就是我这种皮肤”。
　　决心吃素时，也知道吃素对皮肤很好，但对自己天生顽固的皮肤，着实没抱什么希望。
　　也因这个不争气的肤色，不到迫不得已我是不主动承认吃素的。好丢脸哦，人家一看我的脸色，
　　早对全素退避三舍了，任我巧舌如簧，如何讲事实摆道理的大谈吃素如何营养全面、有益身心健康也是白搭。吃全素大约一年３个月的时候，和同学逛街，那位ｍｍ不无担忧的劝我素可以照吃，但须注意营养调理。
　　脸色难看的可以了。我当时也没怎么在意，我对自己的脸色一直不怎么关心－－只知道暗并且黄。
　　我一直以来的吃饭习惯是不管多少人，菜一定不少于３个。一来因为我比较馋，菜少，
　　胃刚填到一半舌头就罢工了。后半餐胃如嚼蜡。二来处于营养考虑，一天吃够五种蔬菜。一直到今年夏天，我搜罗了好多素食菜谱，煎炒烹炸、冷热酸甜，一点不亏待自己的舌头。
　　在老公的吹捧下，我都跃跃欲试的想搞个素食私房菜了。
　　吃素的日子就这样一天天过着，一直过到了这个秋天．．．
　　同学忽然说我皮肤好了很多，并坚称是我坚持吃素的结果。我仍是模棱两可的样子：“不会吧，没觉得什么变化啊．．．”这事也就过去了。不过非常快的后来，我发现这还真是个不争的事实呢。先是我自己觉出肤色和肤质变化，
　　还有就是身边朋友的艳羡啦。。这一意外收获着实让我美了个把月。
　　另外的变化就是“食”。前几个月，忽然发现我的菜式好简单啊。青菜，丁点油、加热、放盐、出锅；
　　莴苣，丁点油、加热、放盐、出锅。青瓜，如是．．．汗！闲来发呆，发现自己早没有一天四顿的战绩了，
　　一天２顿的时候到时不少。再发展下去，过午而不食也不是什么难事了，呵呵。不要不要，普通人的日子还是要过，一日三餐，营养搭配要好，尽量一周不重样。原则还得坚持。　
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　　现在回想，吃全素身体也有个调适的过程。我基本用了２年时间调整。过了调整期，身体的机能就会越来越好，传说中全素的种种好处，就会显现。
　　到了结尾，不能免俗的来个总结吧：
　　从肉食到吃全素，开始的时候会饿得很快，饭量大增。但过段时间，饭量反而会比吃肉时少，而且不容易饥饿。
　　另外刚刚素食，会感到口淡没味。因为相对素食，肉食的味道更浓。但随着时间的延长，素食者吃得越来越淡。我觉得这是没有浓味调料的刺激，我们的味蕾恢复了天生的敏锐，可以感觉到蔬菜天然的香味。而且胃肠也变得清爽，对辣味会变得敏感。我觉得这是好事，因为太过辣味超出肠胃承受能力。而我们都有经验，越是吃辣，味蕾就越不敏感，然后吃得越辣。如此循环，伤害的不仅仅是肠胃哦。
　　吃素，大家最困惑的就是全素是否可以支持身体所需的全部营养；这个问题在恩师仁炟法师的开示《科学、佛学、幸福人生》光碟中有明确的说明（师父出家前是为国家级食品化学家啊）。在这方面有困惑的佛友们，不妨请回去好好看看。会解开素食的困扰的。