健康吃喝过大年

omnbmhx · 发表于 2010-2-12 19:09:41

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新春佳节来临，“吃喝”成了人们生活中的一大主题。昨日，记者特地采访了我市的医学专家，帮助市民科学合理饮食过个健康年。

糖尿病少吃香蕉甘蔗

过新年，无论送礼还是办年货，水果都是必不可少的。但糖尿病患者吃水果时还得多讲究。

第一医院内分泌科林明珠主任提醒市民，水果中含有较多的果糖和葡萄糖，能被机体迅速吸收，引起血糖增高。因此，重症糖尿病患者，不宜吃过多的水果，特别是含糖量高的水果，如香蕉、葡萄、甘蔗等最好少吃。患者可以在血糖控制良好的情况下，于两餐之间或运动后食用少量水果。林主任介绍，吃200克水果相当于吃25克主食，若糖尿病患者吃水果后尿糖增加，则应减少主食的摄入量，以免出现血糖过高。

除了水果，糖尿病患者对无糖食物也存在认识误区。所谓无糖糕点，是指食物中不含蔗糖，但若含有多糖，同样会产生热量，引起血糖升高。另外，一些起酥的无糖食品含油脂很多，这会让糖尿病患者血糖和血脂都升高。

林主任提醒，糖尿病患者节日期间不要长时间打牌、看电视，而应适当增加户外运动，最好每天保持半个小时的中等运动量，例如较快的散步、慢跑等。

慢性胃炎忌大量饮酒

春节期间，胃炎患者最忌讳每天“赶场”喝酒。厦门大学附属中山医院陈治卿主任医师说，患有慢性胃炎的人不宜过量饮酒，最好滴酒不沾。因为胃粘膜可以合成一种叫前列腺素E的物质，前列腺素E能抑制胃酸分泌，保护胃粘膜。而缺乏前列腺素E，可引起胃粘膜损伤。不管是啤酒还是白酒，到了胃里都会变成酒精，影响前列腺素E的分泌，对胃造成损伤。一般胃粘膜受损修复需要48小时，即两天。有人指望解酒药能减轻酒精对人体的伤害，其实这些药的作用很有限。所以，慢性胃炎病人不宜天天大量饮酒，否则会感到上腹胀满、烧灼感加重、嗳气频繁、食欲减退，如果此时做胃镜检查，可以见到胃粘膜明显充血。

“五高”人群宜清淡饮食

“五高”指的是高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、高体重。

厦门大学附属中山医院陈治卿主任医师提醒说，“五高”人群春节要注意劳逸结合、饮食得当。高血压患者不宜食用油腻、油炸、辛辣等刺激性食物，不宜抽烟、饮酒；可多吃碱性食物、蔬菜水果、深色食品等，如黑木耳、海带、紫菜。高尿酸的患者不宜多吃动物内脏、火锅等，也不宜多饮啤酒，因为鱼肉海鲜的嘌呤宜溶解在火锅的汤里，多吃会引起关节疼痛。高体重患者要注意劳逸结合，动静的比例应为3∶2，不宜趁着节日整天蒙头大睡。

这些人最好少食多餐

过年聚会，人们往往难以拒绝美食诱惑，但是第一医院急诊科俞祥枚副主任医师提醒市民，节日期间千万不要敞开肚皮大吃特吃，每餐吃七八分饱为宜，胃要留1/3的空间让其蠕动。特别是这些人不宜吃得过饱：胃做过大部切除手术的病人；患溃疡病活动期的病人；胆囊炎、胆石症的病人应少食多餐，少吃油腻的食物，否则容易并发急性胰腺炎；冠心病患者，因为饱餐后可引起胃部膨胀，反射性引起冠状动脉收缩，使冠状动脉血流量减少，极易诱发病人心绞痛和心律不齐；还有各种发热病人，因为发热病人胃肠道功能受到影响，进食过多会引起消化不良；老年人和幼儿，少食多餐既不增加胃肠道负担又可满足身体营养所需，避免发生营养不良，尤其是幼儿的消化系统发育尚不健全，一次进食过多极易引起消化不良；身体肥胖的人多食少餐比多餐少食更有利于减肥。

【链接】健康饮食新说法

人们每天的生活离不开饮食，科学得当的饮食有利健康，有人进行长期研究，对健康饮食提出新说法，特此辑出，仅供参考。

●常吃消夜，易得胃癌，因为胃得不到休息。

●一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。

●饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。

●喝豆浆时，不要加鸡蛋和糖，也不要喝太多。

●空腹时不要吃番茄，最好饭后吃。

●早上醒来，先喝一杯水，预防结石。

●睡前三小时不要吃东西，会胖。

●少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压，糖尿病等疾病。

●刚出炉的面包不宜马上食用。

●每天十杯水，膀胱癌不会来。

●白天多喝水，晚上少喝水。

●一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛。

●多油脂的食物少吃，因为得花5－7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。

●下午五点后，大餐少吃，因为五点后身体不需那么多能量。

●10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、黄瓜、低脂肪牛奶、鸡肉、樱桃。

●每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。

●酸梅具防止老化作用，青春永驻肝火有毛病者宜多食用。

●掉发因素：熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理

●帮助头发生长：多食用包心菜、蛋、豆类，少吃甜食（尤其是果糖）。

●每天一杯柠檬汁、柳橙汁，不但可以美白，还可以淡化黑斑。

●苹果：一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。

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