小心黑心素食

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中时晚报 2004/06/10

黑心！7成素食掺荤

陈世财／台北报导

　台。湾。素食人口，官方预估约有 200万。不过，可能很多人没察觉，自己餐餐吃的
其实是“黑心素食”。上午，关怀生命协会与立委陈建铭联合召开记者会，呼吁消
费者注意：市售素食 7成掺杂猪肉、鸡肉和鱼肉等动物成分，牛肉也疑似在列。

　素食含“荤”的传言，坊间时有所闻，一直没人提出确切证据。关怀生命协会今
天提出的这调查数据，破天荒第一例，而且还有卫生署食品检验局郑重背书。

　“该不该公布这分调查结果，我们慎重考虑很久！”弘誓学院法师释昭慧坦言，
真的很担心消息曝光后，会引起社会恐慌。是她出面揪出这些不肖分子恶劣的行径，
“其实，台。湾。的佛教徒约有 800多万，一贯道约 100多万，再加上一些吃早斋的人，
影响层面很大；不说出来，眼睁睁看着虔心向佛的信众吃荤当吃素，太违背良心，
教人情何以堪”。

　昨天，立委陈建铭决定站出来举办这一场记者会，内幕大公开，黑心素食全都给
摊出来晒阳光。卫生署也正循线追查源头，准备根据“食品卫生管理法”处以最重
罚则，最高罚20万元。

　这些黑心素食，都属于重口味型。抽样时间分别在今年 3月 4日和 3月12日，地
点在台北市虎林街市场和吴兴街市场。这些地点，是素食餐厅采购人员推荐的。关
怀生命协会委托陈建铭代劳，将素料送食品药物检验局检验。检验结果出炉，食品
卫生处副处长萧东铭和药品食品检验局主秘李忠庆看了，不可思议，摇头直呼：“
太缺德！不严办怎么行！”

　抽样21件产品中，竟有高达15件明显含有动物成分！相当约占 7成以上。出问题
的有：鱼板、贡丸、燕饺、竹轮、鱼排、燕丸、鱼羹、大鱼丸、小鱼丸、燕丸、小
火腿、蟹棒和干贝等。此外，检验局还发现，这些素料多数散装贩售，直接盛放于
塑胶盘上出售，不但来路不明，包装标示的厂商名称与内容物不符合。

　释昭慧法师感叹，这些黑心素食，她一闻就知道有臭腥味！甚至连牛肉的味道都
有。“全台广大素食族群吃的权益正面临严重戕害，许多佛界人士及信徒心理压力
好巨大，害怕一不小心吃到黑心素食而破戒！”

黑心素食骇人 妇人吃素30年 疑得狂牛症

　“全省各大小餐厅推出的那些做成动物形状的素食，
　　像是火腿、鱼、虾仁之类的啦，几乎都是掺动物成分。
　　尤其是素火腿，很多是从美国、日本或泰国进口来的猪肉或牛肉罐头，
　　一到台。湾。卸了货，标签马上给撕掉，换上素火腿标签，
　　这样一来， 1斤价格立即涨 100元。
　　或是真的素火腿再拿去浸泡肉汁，加重口味，抢销路…。”

　“屏东有位信众的妈妈经医院诊断大脑泡棉化，疑似吃了牛肉罹患狂牛症。全家
没人相信，因为妈妈吃素 2、30年，完全不沾荤！最后发现，极有可能是素火腿出
问题！”传道法师说，他发现黑心素食的内幕太多，一言难尽。

　去年，传道法师忍无可忍，向释昭慧法师检举，盼能揭发层层内幕。直到今天，
真相大白。

　“素食界黑心肝的事，真教人恶心！”想起黑心素食掺肉的纷纷扰扰，传道法师
不禁也要唠叨一番。他指出，黑心素食花样多。就拿臭豆腐来说，为求快速，豆腐
先浸强酸液几分钟，再泡进虾壳臭水里，让蛆群蠕动一整天，就捞起来卖钱。

　黑心素食，多数口味重，又涮羊肉汁又灌鱼浆的。老板明知故犯，目的是看准了
素食风潮，用香味吸引所谓的“潜在顾客群”。六甲有位比丘尼指证历历，她儿子
到素料工厂上班，没多久就不去了。一问之下才知道，看不惯加工过程太黑心。

　“全省各大小餐厅推出的那些做成动物形状的素食，像是火腿、鱼、虾仁之类的
啦，几乎都是掺动物成分。尤其是素火腿，很多是从美国、日本或泰国进口来的猪
肉或牛肉罐头，一到台。湾。卸了货，标签马上给撕掉，换上素火腿标签，这样一来，
1 斤价格立即涨 100元。或是真的素火腿再拿去浸泡肉汁，加重口味，抢销路…。”

　传道法师转述一位信徒亲眼目睹的黑心事件。这位信徒曾是黑道大哥，他看了兄
弟还在干这档事，大叹：“我以前混黑道，也没那么狠过！”弟兄们还嘻皮笑脸回
说：“那有什么关系，日本的和尚不也吃肉！”

21产品仅2家有来源

　素食材料大剌剌摆上台面，供消费者秤斤拣两，大快朵颐。但，关怀生命协会抽
检了部分材料却发现：不论黑不黑心，没有一家生意人老实！产品统统不注明真实
来源。

　上午，关怀生命协会公布黑心素食掺动物成分的检测结果，21种产品中，只有 2
家明确交代出产厂商，其余没姓没名，地址电话也不留。

　“这项调查结果一公布，非同小可，铁定震撼全台。湾。。所以，我们很慎重再三确
认资料的真伪，以免引来风波，不可收拾。我们根据厂商的名称，上网核对资料，
也向全省查号台询问，却毫无线索可循！”弘誓学院法师释昭慧很感慨，台。湾。的素
食市场，真是乱成一团。即使有留电话的，打过去也发现是空号。

　释昭慧指出，市场现有出售的素食料，多以散装放在塑胶盘上出售，根本分不清
来源；即使包装有标示厂商名称，封袋却是最原始厂商提供的。



http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS2/2070247.shtml

素食含猪鸡鱼 21种被验出15种
【记者黄福其/台北报导】

市售素食也有黑心！关怀生命协会最近送检21种传统市售加工素料食
品，卫生署药物食品检验局赫然发现其中15种搀杂动物成分，比例高
达七成，吃惊之际再主动抽检市售素料，发现部分素料也搀杂动物成
分。卫生署已请北市卫生局将问题素料封存，追查制造源头，并呼吁
民众选购完整包装、清楚标示的素料。

台联立委陈建铭与关怀生命协会副执行长、台联高雄市议员候选人郭
建盟上午举行记者会指出，由于部分强调“重口味”市售素料疑有腥
味，他们担心业者将素料搀荤，枉顾全台两百多万素食者权益，日前
在台北市虎林街、吴兴街市场采购店家推荐重口味的21种素料送验，
赫然发现多种丸类、鱼板、燕饺、竹轮等十五件产品明显含有猪、鸡
、鱼等动物成分。

卫生署官员随后主动派员到台北地区超市、南门市场及东门市场抽检
48种市售包装及未包装素料，发现在超市购买，且明确标示成分、厂
商及其地址、电话的包装素料，都通过检验，但在南门市场的一处摊
位买得15种散装的未包装素料，则有素贡丸、仿鱼板、四角丸、香菇
素贡丸等四种素料含有猪、鸡成分。

郭建盟说，送检的21件素料多以散装、盛放于塑胶盘上出售，部分散
装素料虽有真空包装，但无标示，甚至有些标示厂商名称的包装袋，
根本不是内容物的原始包装袋。而从卫生署主动抽检也发现散装素料
搀杂动物成分，显示“黑心素料”问题严重。他要求政府追查黑心素
食的制造业者，依“诈欺罪”究责并重罚。

【2004/06/10 联合晚报】

http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS2/2070267.shtml

售黑心素食 查获3家只是盘商



不肖的厂商生产内含动物成份的黑心素料。包括宗教界等人士特别出
面表示，有问题的多为散装产品，消费者应购买有包装的素料产品。
记者胡圣堤/摄影



【记者黄福其/台北报导】

被卫生署药物食品检验局查验贩售“黑心素食”的北市南门市场吴姓
摊商表示，她只是零售商，根本不知道素食火锅料搀有动物成分，且
上游的张姓批发商已同意退货。

吴姓摊商说，她的摊位贩售荤、素火锅料，日前卫生署抽检15种素料
，告知有四种含动物成分，她也大吃一惊，通知在中央市场营业的张
姓批发商，张同意退货。吴强调，她不会故意卖搀荤素食，那太不道
德了，不过卫生署后来再次抽验四种有问题的素料，昨天通知她其中
的香菇素贡丸确有问题，其他三种可能是贩售过程接触其他荤料，才
会检验不合格。

吴说，就她了解，中央市场有不少和张一样批发素料的业者，货源也
都来自同一家上游。

中央市场张姓批发商说，她其实不算批发商，只是几天向一家王姓老
板经营的素料行进一些货，每次都只有五斤，除了分一点给南门市场
吴姓摊商卖，其余自卖或自己吃。由于进货量小，只向王反应此事，
并未要求退货，而就她所知，王也只是盘商，并非制造商。

王姓盘商素料行的职员上午表示，老板夫妇因作夜班，上午休息，公
司的素料来源、铺货范围，他不清楚。

【2004/06/10 联合晚报】


http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS2/2070273.shtml

素食 别买价廉、散装、味重品
【记者黄福其/台北报导】

市售素食传出部分搀杂动物成分，玄奘大学副教授释昭慧法师、一贯
道总会副秘书长萧家振上午出席“黑心素料”记者会，呼吁信众道亲
“不知者不罪”，不要因为误食搀荤素食而自责，并呼吁业者、素食
餐厅诚信作生意，贩售纯净的素食。

释昭慧说，本周二与卫生署研商后，决定要出面呼吁信众慎选素食，
尤其不要购买价格低廉，或散装、包装标示不清，且口味特别重的素
料。

她也呼吁信众，“不知者不罪”，若不小心吃荤，佛祖不会怪罪。萧
家振呼应“不知者不罪”的说法，并呼吁业者要尊重生命及民众信仰
，不要欺骗消费者，诚信作生意，如此贩卖素料就是“功德一件”。

关怀生命协会副执行长郭建盟指出，台。湾。地区19岁到44岁人口，每10
人就有1人长年吃全素，台。湾。素食人口约有200多万人。因应素食人口
成长，素食产品越来越多元化，素食餐厅也随处可见，为保障吃素人
口的权益，目前只处以几十万元的罚锾，似乎太轻，政府应重罚黑心
素食的制造源头业者，依“诈欺罪”究责，卫生署也应尽速颁订合格
的素料标章。


只能说，难怪，
有时候吃到素丸子，味道鲜得跟荤的一样!!
不只我这样讲，
我朋友也这样说、一些网友也有提到。


其实都吃得出来怪怪的味道。

之前我爸妈觉得我吃素很"可怜"，常买各种"素食肉品"回家，
光是"素鱼肉"就有好几种口味
后来我每次都抱怨是不是坏掉了，而且觉得加工太多的东西其实不太好，
爸妈终于受够了我的不识相就很少买了
所以这次新闻爆料后，我的"冤屈"总算得以洗清

不过如果是在外面用餐的话，即使吃出荤味，
我还是会把它吃完，浪费了好像更不好喔?!


我以前还曾经在素丸子中吃到细小的“鱼鳞”片。
我跟我丈母娘反应，不要再买那种东西了，吃起来
很恶心，结果........被骂。也是这个新闻报导后
我对部分荤食的“敏感性”才得到家人的肯定。

※ 引述《erdos (小顽子)》之铭言：
> ※ 引述《Naxos (Naxos)》之铭言：
> > 只能说，难怪，
> > 有时候吃到素丸子，味道鲜得跟荤的一样!!


还好....我不吃丸子类的东西
吃菜、蛋跟未加工的豆类与牛奶
不论丸子类是不是素
总觉得加工过的东西已失去原样
营养流失只剩口味
吃下去也没什么意思...

※ 引述《Naxos (Naxos)》之铭言：
> 只能说，难怪，
> 有时候吃到素丸子，味道鲜得跟荤的一样!!
> 不只我这样讲，
> 我朋友也这样说、一些网友也有提到。

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南無大願地藏王菩薩摩訶薩！

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南無地藏菩薩摩訶薩

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