一餐吃三个粽子 结果得了粽子病

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原因：糯米类食物粘性大，不易消化

建议：自己包粽子，要少用油，少用肉，少用调味料

临近端午节了，家家户户开始吃粽子。每年因粽子吃伤肠胃到医院就诊的市民不少。专家提醒，糯米类食物粘性大不易消化，不宜多吃。自己动手包粽子，可以调整内馅，如炒内馅时减少用油量；包咸粽时减少肉量，减少调味料的使用；吃粽子时搭配青菜和水果帮助消化吸收；高血压、心血管疾病、肾脏病及糖尿病患者，在选用馅料上要少油、少盐、少糖、少胆固醇。

病例：过了嘴瘾，胃不干了

前天，陈女士尝了个鲜，午餐时，一下子吃了3个粽子，很过瘾。不料，下午胃开始隐隐发胀、发痛，而且还时不时冒酸水。这时，陈女士才想起自己是个“老胃病”，于是，赶紧打开药箱找胃药吃。果然是“久病成良医”，到晚上时，她感觉胃舒服多了，也不那么胀痛了。

好了伤疤忘了痛。第二天午餐时，陈女士心想，少吃一点总没关系，于是又吃了一个粽子，还吃了一些炒腊肉。结果，下午胃又痛又胀，坐立不安的她只得上医院。

病因：没节制地吃，即为“伤食”

厦门大学附属中山医院消化内科王琳主任医师说，端午节前后，有不少胃溃疡病史的患者没节制地吃粽子，结果胃不舒服，刚开始是胃胀，后来渐有闷痛感及呕酸。此为“伤食”，即遭过度饮食所伤。

王琳说，糯米做成的粽子，不仅粘性大，不易消化，还缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐和糖。

大量贮存粽子也不科学。厦门大学附属第一医院消化内科主任郑健玮说，从冷冻室里拿出来吃不完又被反复加热的粽子，里面有许多导致胃肠道疾病的细菌。

还有一些老人喜欢吃剥开粽叶后拉黏丝的粽子，认为这种粽子的糯米比较好。郑健玮说，其实，当粽叶与粽囊之间有黏丝出现的时候，证明粽子已经开始变质了。

提醒：有些人不能多吃，有些时候最好别吃

王琳提醒，睡前两小时最好别吃粽子，以免增加肠胃负担，造成消化不良。

还有，有一些人是不能多吃粽子的。

王琳提醒，闽南地区的粽子偏油腻，高血脂、高血压、糖尿病患者不要多吃。

心血管病患者最好也别吃粽子，尤其是肉粽子和猪油豆沙粽子。这类粽子含脂肪多，属油腻食品，吃多了会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

另外，粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷，建议胃肠道病患者少吃。

还有，老人和儿童最好也别多吃粽子，老人和儿童如果多吃，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

建议：用尼龙绳捆扎的粽子不要购买

王琳特别提醒，不要购买用尼龙绳捆扎的粽子，自己制作时也不要用尼龙绳。因为尼龙绳经高温水煮后，会产生对人体健康有害的二甲烷等毒素。人吃了这种被污染过的粽子，轻者会恶心、胃部不适，重者会出现头昏、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

王琳说，症状轻微者，可通过节制饮食、饮用助消化的茶饮等方式自行改善，但若有疼痛、呕吐、呕酸、甚至恶寒发热等症状，应尽速就医。