初春祛湿吃薏米

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初春，由于天气湿冷的影响，人在这个时候容易感受湿邪，使脾胃功能受阻，导致食欲不振、神疲乏力等症状。适当调整饮食，为身体祛除湿气，有助于健脾益胃，改善初春困倦。

薏米含有维生素B和多种氨基酸，所含的蛋白质远比米、面高，而且容易消化吸收，素来被中医认为是治疗脾虚湿盛的良药。据《本草纲目》记载，薏米具有健脾胃、强筋骨、消水肿、祛风湿、清肺热等功效。

薏米烹制方式多样，可以在煮粥时在粥里加一些薏米，或者直接将薏米煮成薏米水饮用，也可将薏米与莲子或红豆、绿豆等一起煮成甜品，既美味又有利健康。