老年人哮喘病食疗方笺

omnbmhx

哮喘是冬春季节老年人的常见病。发病严重时，患者哮喘通宵达旦、彻夜难眠，是最使人痛苦的一种慢性病。预防和治疗哮喘，除了使用祛痰、平喘、止咳的药物外，食疗也很重要。

首先，哮喘病患者，要严禁吃刺激性强和过冷、过热的食物，如酒、茶、咖啡、葱、蒜、胡椒、辣椒等。另外，因对糖过敏或盐过敏引起哮喘的病人，还要严禁吃过甜或过咸的食物。

其次，哮喘病人蛋白质的消耗量大，为了补充蛋白质和增强抵抗力，饮食上应特别注意多供给营养价值高的蛋白质食物，如鸡蛋、香干等豆制品。至于肥肉、海鱼、虾蟹等油腻海腥食品，有助湿、生痰、动火之弊，吃了容易引起哮喘或使病情加重，因而要禁忌。

哮喘病的复发与机体抵抗力降低、伤风感冒关系甚密。维生素C能提高人体对传染病及外界有害因素的抵抗力，并能促进人体内抗体的形成，提高白细胞的吞噬作用。因此，多吃含维生素C的食物，对预防感冒和防治哮喘都有好处。维生素C多存在于新鲜蔬菜和水果中。维生素A能维持上皮细胞的健康，对防治哮喘有重要意义。肝、蛋黄富含维生素A；黄玉米、小米、甘薯、番瓜、西红柿和绿叶菜、橙黄色菜富含胡萝卜素（维生素A原） ，可常食。

再次，百合、梨、柑桔、黑木耳、蘑菇、丝瓜、竹笋、萝卜、鲜藕、海带、核桃、蜂蜜等，对祛痰、平喘、止咳、润肺都有一定作用，可作为辅助防治食品。此外，还可以采用以下食疗方剂：

1.白果仁15～20克（炒去壳），加水煮熟，加入蜂蜜，连汤食之。

2.白果仁25克、麻黄、甘草各10克，水煎服。

3.白果仁25克、板栗200克（炒去壳），加水煮熟，加入蜂蜜，连汤食用。

4.核桃仁1至2个，生姜1～2片，一起细细嚼食，每日早晚各1次。

5.核桃8个，红糖适量。将核桃放火上烧，然后去皮取仁，压碎，加入红糖，每晚睡前开水冲服。

6.豆腐500克、麦芽糖100克、生萝卜汁1杯，混合煮开，一日2次分食。

7.豆腐250克、红糖100克、生姜10克，水煎，每晚睡前一次服食，连服一周。

8.鲜百合2～3个，洗净，捣汁，以温开水口服，一日2次。

9.柚子1只取皮，削去内层白髓，切碎，加适量蜂蜜，隔水蒸烂，每日早晚各吃一匙，冲入少许热黄酒口服。

10.海蛰皮200克，荸荠、胡萝卜各300克。将海蛰皮用水洗除咸味，荸荠、胡萝卜洗净连皮切片，共炖2小时，每日早晚各1次，分2天服完。

11.猪肺1具，白萝卜1个，杏仁200克，将其一起煮熟服食，早晚各一次，分2天服完。

12.鲜山药200克、甘蔗汁200克。将山药去皮蒸熟，捣成泥状，兑入甘蔗汁，调和均匀。炖熟食用，分2天吃完。

13.海蜇皮200克、鲜猪血300克，炖熟食用，分2天吃完。